Beste Alternative Zu Tofu. Das lupineneiweiß ist übrigens besonders hochwertig, weil zahlreiche verschiedene aminosäuren darin enthalten sind. Ich will demnächst 16 personen bekochen, 4 davon ( ich natürlich eingeschlossen) vegetarier.

Tofu können sie roh verzehren. Sie liefern dem körper rund 30 gramm protein pro 100 gramm, allerdings sind sie aufgrund ihres markanten geschmacks nicht jedermanns sache. Aber jetzt bin ich auf der suche nach einer vegetarischen alternative zu hähnchen.